14 07 2011

Crem Brüle

1 lt süt 1 lt krema 1 adet çubuk vanilya 2 paket sekerli vanilin 15 yumurta sarısı 180 gr toz seker 2,5 yaprak jelatin   yapılısı süt, krema,cubuk vanilya ve sekerli vanilin 10 dk süreyle kaynatılır 1 gece bekletilir 15 yumurta sarısı ve toz seker cırpılır 1 gece bekletilen krema süzülür 1,5 lt tartılır hafif ısıtılır ısınan krema yumurta sarısı ve toz sekerli karısımıyla karıstırılır jelatin eritilir ilave edilir kalıplara bosaltılır kalıplar su dolu tepsiye yerlestirilir 100c de 70, 80 dk pisirilir servisten önce üzerine hafif esmer seker ekilir pürvüzle yakılır afiyet olsun   Devamı

09 07 2011

Elmalı Tart

200 gr tozseker   200 gr tereyağ 250 gr un 150 gr ceviz ici 3 yumurta 1 portakal rendesi 1paket sekerli vanilya 1/2 paket kabartma tozu   HAZIRLANISI toz seker,tereyağ,krema olana kadar cırpılır portakal kabugu rendesi ve vanilya ilave edilir yumurtalar teker teker eklenirun ve kabarma tozu eklenir elde cılpılır 160 c de 1 saat folyolu 20 dakika folyosuz pisirilir. afiyet olsun Devamı

09 07 2011

Panda Cotta

600 gr krema 350 gr süt 100 gr toz seker 1/2 çubuk vaninya 4 yaprak jelatin     YAPILISI krema,süt,şeker,vaninya 10 dk kaynatılır ılıyınca 4yaprak jelatini eritip icne ilave edilir kalıplara şeker yakılıp dökülür karısım kalıplara bosaltılır derin dondurucuda bekletilir hafif donuncada normal dolaba alınır servise hazır afiyet olsun.   Devamı

06 07 2011

Sufle

  Hazırlama Zamanı 9 dakika Pişirme Zamanı 200c8.5 dakika Kaç Kişilik 15 Malzemeler 6 yumurta 6 yumurta sarısı 375gr toz seker 180 gr un 30 gr nisaşta 300 gr tereyegı 275 gr çikolata Hazırlanışı çikolata ve tereyağı belmaride eritilir yumurtalar ve toz sekerle çırpılır un ve nisaşta ilave edilir çırpılır eritilmiş çikolata ve teryağı eklenir çırpılır yağlanmış ve unlanmış kaplara dökülür 200c 8.5 -9 dakka pişirilir afiyet olsun duydun pideden daha nice tarifler sizlerle . 10 Devamı

05 07 2011

Pizza Margherita

  Hazırlama Zamanı 10 dakika Pişirme Zamanı 5 dakika Kaç Kişilik 2 Malzemeler Merhaba Bugün sizlere İtalyan mutfağından bir tarif vermek istedim. Pizza Margherita pizzanın aslında temel yapısı olarakta algılanabilir. İtalyada pizzaya konan malzemeler daha az ve birbiri ile uyumludur böylece her malzemenin kendi tadını hissetmeniz mümkün olmakta. Şimdi gelelim gerekli malzemelere Pizza hamuru için gerekli malzemeler 150gr un  17 gr zeytinyağı  10 gr tuz yarım çay kaşığı şeker, 1 paket bira mayası (7 gr) yada yarım küp taze maya Bütün malzemeleri karıyorsunuz ve hamuru üstü kapalı bir şekilde en az yarım saat dinlendiriyorsunuz. Önemli bir ayrıntı eğer eviniz soğuk ise yada kış ayında hamuru hazırlayacaksanız suyunuzun ılık olmasına dikkat edin. Mayanızda taze yani çok beklememiş türden olsun. Hazırlanışı Pizzanın üstü için - 3 orta boy domates 5 yemek kaşığı zeytin yağı 250 gr mozzarella (dil peyniri diye satılan peynir Türkiyede mozzarellaya denk gelmekte) Kekik Domatesleri rendeleyip bir kaşık zeytinyağı ilave edip kaynatıyoruz. Sonra pizza hamurunu tepsiye yaymadan önce tepsinizi hafifce zeytinyağı ile yağlayın ve hamuru yayn. Benim tepsim yaklaşık 15X15 cm boyutlarındaydı. Sonra üzerine domates sosumuzu yayıyoruz. 2 yemek kaşığı zeyinyağını gezdirip kekiği serpiyoruz. Sonra önceden ısıtılmıs fırında 225 derecede 20dk pişiriyoruz. Afiyet olsun                                             &nbs... Devamı